wielofunkcyjna granola

Trochę w ramach świąt, trochę niezależnie powstała moja granola. Nazywam ją świąteczną, ze względu na okoliczności powstania (gdy ustało świąteczne pichcenie, w środku nocy nie wiedząc co ze sobą zrobić, zabrałam się za granolę, czyste szaleństwo...) oraz czerwoną żurawinę, której smak również ma w sobie coś świątecznego. Uwielbiam ją za wielofunkcyjność- dodatek do mleka, jogurtu, deseru, owocowej sałatki, czego tylko dusza zapragnie. Z racji braku mleka roślinnego i żadnego nadającego się jogurtu musiałam wykombinować jakąś alternatywę dla granoli, na którą miałam szczególną chrapkę, i tak o to zmiksowałam zbrązowiałego już banana i jabłko, a granola z takim musem, mmm.... palce lizać!

Sprawdza się też znakomicie jako wykończenie najprostszych i najsmaczniejszych rozwiązań- plasterki jabłek posmarowane masłem orzechowym, posypane granolą i wiórkami kokosowymi.
A przy okazji poświątecznego sprzątania "doprawiłam" kutię granolą. Sami widzicie, rozwiązań jest co niemiara! Warto mieć swoją własną granolę zamkniętą w puszce gdzieś, głęboko w kuchennej szufladzie, bo przewyższa niejedną mieszankę museli bez smaku, którą czasem ratują skąpo rzucone twarde jak skała i niemożliwie słodkie suszone owoce.

Granola podstawowa

2 szklanki płatków owsianych

3 łyżki sezamu
szklanka mieszanki orzechów

3 łyżki pestek dyni

3 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki miodu

łyżka oleju

Wszystko razem wymieszać, wyłożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać przez 30min w temperaturze 180 stopni lub w zależności od piekarnika na oko- aż granola będzie złocista.
Oczywiście dobór składników jest dobrowolny, można dodać również wiórki kokosowe, suszone owoce, cynamon, kardamon, kakao, skórkę pomarańczy- widziałam również przepis na granolę dyniową, bananową... Polecam zainspirowanie się tym oraz tym